corriere proposte
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Festa del Nino
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gennaio 2003
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Mondavio (PU) - S.Andrea di Suasa - 18 e 19 gennaio
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Il 18 e il 19 di gennaio (i giorni della prima luna piena dell'anno) a Sant' Andrea di Suasa, un castello del comune di Mondavio, per la FESTA DEL
NINO.
Vi ricordate di quando nelle nostre campagne si allevava il maiale? E di
quando poi all'arrivo del freddo, quello vero, fra dicembre e gennaio si
macellava e si "facevano le carni"?
"Del maiale non si butta via niente" si usava dire, e dalle varie parti
dell 'animale si preparavano le specialità che tutti noi conosciamo:
prosciutti, salami, salsicce, coppa, costarelle, fegatelli, lonze e tantissime altre
preparazioni.
Per fare questo erano necessarie mani abili e lunga esperienza. Un sapere
che era riposto in una figura: il "mazzarino" o "norcino", un personaggio
che assumeva grande importanza in questo periodo per poi tornare alle sue
occupazioni abituali pronto a "rientrare in scena" l'anno successivo.
Da queste premesse nasce la "FESTA DEL NINO", dalla consapevolezza che
queste tradizioni, che stanno lentamente scomparendo, conservano e
veicolano valori importanti, coniugando con sapienza i momenti del lavoro con quelli
della convivialità.
Ecco il programma delle due giornate.
Sabato 18 gennaio 2003 è il giorno del Rito e del Lavoro, una vera e
propria esperienza di "Consapevolezza Alimentare".
Alle ore 16.00 il "mazzarino"
Aldo Mandolini inizierà a lavorare le carni secondo la vecchia tradizione,
nello stesso tempo il Prof. Ivo Picchiarelli (storico e cultore delle
tradizioni) commenterà il lavoro inserendo osservazioni sull'importanza
del maiale nella civiltà contadina. L'intervento verrà completato dall'
enogastronomo Rolando Ramoscelli, con richiami alle ricette della
tradizione e alle usanze culinarie marchigiane.
La partecipazione a questa prima
giornata è su prenotazione al numero 0721 805099 o tramite e-mail a
senzatempo@mobilia.it.
Domenica 19 gennaio 2003 è la giornata dell'Incontro e della Festa, il
giorno del "Testamento del Porcello".
Nella piazze e nelle osterie di
Sant' Andrea, dalle 12.00 alle 22.00 si vivrà un grande momento conviviale con
stand gastronomici che prepareranno braciole, costarelle e salcicce alla
brace. Nelle taverne si gusteranno altri piatti tipici come fegatelli,
fagioli con le cotiche, crescia e piadina con i grasselli, contorni del
contadino, dolci, vino di visciole, vinsanto, castagne e vin brulè.
Alle ore 15.30 una conversazione del Prof. Nino Finauri sulla figura
maiale nella storia dell'arte dal titolo "Pezzato, peloso, malvisto o macchietta:
il porco nell'arte grida vendetta". Si tratta di una divertente ricerca
fra pale d'altare e arti minori delle rappresentazioni del maiale che spesso è
stato il grande assente della storia dell'arte, surclassato anche dal
"cugino" cinghiale.
A seguire il Concerto itinerante del Gruppo Emiliano di Musica Popolare,
una formazione che mette insieme la tradizione folkloristica emiliana (quella
precedente la diffusione del ballo liscio) e tutta una serie di
divertentissime improvvisazioni fra musica e spettacolo che non mancheranno
di coinvolgere i presenti. I musicisti si muoveranno in giro per il borgo,
fra piazza e taverne.
Per concludere la presentazione del programma la mostra fotografica "E il
maiale chiude il cerchio ." presso l'Ex-Ufficio Postale, curata da Sauro
Patregnani e Nino Finauri con materiali dell'Archivio Fotografico Centro
Beni Culturali Regione Marche - sez. Civiltà Contadina e dei Fotografi
Paci di Fossombrone.
La "Festa del Nino" è un appuntamento per ritrovare significati, atmosfere
e sapori quasi scomparsi; un "Incontro con la tradizione" che diventa
ricerca culturale, sociale e gastronomica.
La "Festa del Nino" è promossa da "L'ignoranza di spessore - Associazione
Temporanea di Idee e Progetti". Patrocinano la manifestazione il Comune e la ProLoco-IAT di Mondavio
insieme al Museo delle Terre Marchigiane.
Organizzano l'Ass. Pro Suasa - MCL di S. Andrea di Suasa, l'Unione Sportiva Pianaccio e Senzatempo.
Sponsor: BANCA SUASA, CNA Pesaro e Urbino, SUINMARCHE, ALLUFLON e Ditta
GR.
www.festadelnino.org
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Tel: 0734/223110 |
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Fax: 0734/220161 |
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