23^ Sagra de li vincisgrassi

cotti su lu furnu a legne. A Monte Urano un piatto da (ri)scoprire


da: Mer, 21. Giugno 2017
 a: Dom, 25. Giugno 2017
Quartiere San Pietro, Villa San Giovanni 77
MONTE URANO, FM
0734.841295 - 338.4823546
Mappa

 

Gastronomia e tradizione si incontrano a Monte Urano in occasione della Festa di San Giovanni Battista ambientata, dal 21 al 25 giugno, nelle adiacenze della Parrocchia di San Giovanni Battista, amena oasi di serenità e pace sita a metà costa tra il centro calzaturiero di Monte Urano e il fondo valle di Campiglione di Fermo. Saranno giorni ricchi di eventi, spettacoli, balli accompagnati da prestigiose orchestre e giochi popolari.

“Piatto forte” (è il caso di dirlo) della manifestazione sarà costituito dai prelibati “vincisgrassi cotti su lu furnu a legne”, pietanza amata e rinomata di cui non si conosce con certezza l’origine del nome. Per alcuni deriva dal generale austriaco Windsch Graetz che nel 1799 cinse d’assedio Ancona attribuendone la paternità al suo cuoco personale. Altri sostengono che già nel 1781 la ricetta compaia in un libro di cucina del cuoco maceratese Nebbia. Quel che è certo è la fama che li accompagna fin dai primi anni ’30, periodo in cui la pietanza divenne molto popolare anche sulle tavole modeste.

Per assaporare appieno la gustosità della pietanza saranno aperti stand gastronomici la sera di venerdì 23 e sabato 24 giugno, mentre domenica 25 sarà possibile degustare i vincisgrassi a pranzo e a cena (con possibilità di asporto la mattina dalle ore 11 alle 12,45 previa prenotazione al 338.4823546). 

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