Tradizione a Tavola (10)

L’olivo è una delle essenze arboree più tipiche del bacino del Mediterraneo e sono circa 2.400 anni che questa coltura è coltivata con successo nella nostra penisola, dal sud fino ai grandi laghi del nord che, con il loro elevato volano termico, permettono la vita a questa pianta tipicamente termofila.…
La Vernaccia D.O.C.G. di Serrapetrona proviene da uve del vitigno omonimo, coltivato fin dagli antichi tempi. Si ricorda che il Conti, nella “Storia di Camerino e dintorni”, riferisce che nel Medio Evo, un polacco al soldo di truppe mercenarie, attratto dalla Vernaccia prodotta nella zona esclamasse: “Domine, Domine quare non…
Loro Piceno è la patria del vino cotto, lo conferma anche il fatto che nei palazzi nobiliari e padronali, che fiancheggiano le caratteristiche vie del paese, si è sviluppata una interessante architettura in funzione della pigiatura dell’uva e della bollitura del mosto nelle voluminose caldaie di rame in una struttura…
Serra de' Conti, nel cuore delle terre del verdicchio, si tiene una manifestazione Enogastronomica unica nel suo genere: La " Festa della Cicerchia", attraverso la quale viene celebrato n legume povero che per secoli ha fatto parte della nostra cultura alimentare, si riscoprono i sapori della memoria che così vengono…
La lonzetta di fico E' di Maiolati Spontini il primo produttore, e ancora l'unico che la realizza così come vuole l'antica tradizione, della famosa lonzetta di fico della Vallesina. Solo lui, Vittorio Piccioni, produce e confeziona lo squisito dolce a base di fico come gli è stato tramandato dal padre…
Vino d.o.c. Lacrima di Morro d'Alba CENNI STORICI Il vino Lacrima di Morro d'Alba, riconosciuto a denominazione di origine controllata nel 1985, è conosciuto sin dai tempi remoti. Sembra se ne parli in alcuni scritti risalenti all'epoca dell'antica Roma. Narra la leggenda che nel 1167 Federico Barbarossa lo poté apprezzare…
Le feste di Natale sono l’occasione ideale per spezzare la monotonia del pasto veloce e tornare ad assaporare le straordinarie ricette di una volta La moda del panino ha contagiato anche gli italiani. L’abitudine di fare un pasto veloce con panini in tutte le salse è diventata un fenomeno dilagante,…
antica delizia di maestri pasticceri
Più noto come panetto di fichi, è il dolce tipico di Monsampolo del Tronto.
Nelle Marche non è Natale senza fristingo
Monteprandone - Festa del patrono 2017

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